酸汤子的危害性有多大?
酸汤子中毒会出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。 酸中毒是由于人体当中的代谢功能紊乱出现的一种疾病。 通常酸中毒的患者需要多休息， 不能进行剧烈运动， 需要多喝水，促进新陈代谢，排毒人体当中的废物，同时可以进行吸氧治疗，也具有调理人体内环境的作用，酸中毒特别严重的情况下，需要进行相应的血液透析来进行废物代谢。
冷冻的酸汤子面保质期多长时间?
冷冻的酸汤子面保质期在三个月左右，九个月是不能吃的。
时间长了会变质，吃了容易中毒。产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
食品因天气炎热、潮湿，贮存不当而变质。 引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类(糯米、小米、高粱和马铃薯粉等)制品。
