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生姜怎么保存不干不烂不发芽?生姜是冷藏好还是冷冻好?

时间:2022-12-23 08:40:34

生姜怎么保存不干不烂不发芽?

1.切开的生姜保存法

如果是已经使用过,切开的生姜,我们先在切口处涂抹一点食盐,抹点食盐有消炎杀菌的作用。再包上保鲜膜,可隔绝空气,能抑制生姜的水分蒸发流失,生姜就不会干瘪。没有保鲜膜的话,可以把生姜放到保鲜袋中,但注意一定要将保鲜袋中的空气挤压出来。最后,放冰箱冷藏保存,在比较低温的环境中,生姜就不容易发芽、发霉,但也不能太低温,不然容易让生姜的辛辣味消失。

2.纸巾干燥保存法

如果要保存没有使用的生姜,可以先把生姜放在阴凉处通风,晾晒一两天,让生姜表面的水分蒸发干净。生姜水分蒸发干净后,用纸巾包裹生姜,纸巾充当“干燥剂”的作用,可以让生姜保存更久,再将生姜放到冰箱冷藏保存,延长生姜的保存时间。

如果姜块比较多,可多分几个保鲜袋保存,吃完一个再打开另外一个,能保存更久。

3.沙子保存法

家里如果有花盆之类的容器话,不妨将花盆装满沙子,再将生姜放到沙子当中。不过要注意的是,不能很湿的泥沙,太潮湿会让生姜容易腐烂。将生姜放到沙子当中后,也要让花盆放到阴凉处通风,这样保存生姜,一般可以保存三个月左右。

这是一个保持生姜的土方法,虽然保存时间比较久,但是容易发芽,如果生姜长出了嫩芽,要尽快食用。

4.隔绝空气保存法

锡纸保存法

生姜表面用纸巾擦干后,用锡纸把生姜按照形状包裹好,尽量贴合,然后放在阳台阴凉处保存,一般一个月都不会变质。

因为锡纸把空气隔绝了,生姜不能接触空气中的水分和氧气,所以减缓生姜发育,就不会发芽腐烂了。

5.大米保存法

生姜擦干表面的水分后,把放进大米里,生姜埋进大米里同样能隔绝空气。同时生姜的辛辣味儿还可以驱赶米虫,这样不仅可以保存生姜,还有助于避免大米长虫,可以说是一举两得。

生姜是冷藏好还是冷冻好?

1、生姜放在冰箱冷藏比较好。

2、如果想姜在冰箱里保存得比较新鲜一些,在刚刚购买回来生姜的时候就可以把生姜放在冰箱里存放。存放的时候注意姜尽量要干燥一些,不要湿漉漉的。

3、如果只是保存1-2天的话,就可以不用把生姜包裹上保鲜膜。但是如果想存放一周左右的话,建议把姜包裹上保鲜膜,这样存放时间可以久一些,而且也更新鲜之类的。

标签: 生姜怎么保存不干不烂不发芽 生姜是冷藏好还是冷冻好 生姜冻了又化了软了还能用吗 生姜冻了怎么处理才能吃

来源: 百度爱好者 编辑: FN008
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