白凉粉是什么原料做的?
白凉粉根据地域，采用的原料有所不同，华南地区一般采用凉粉草制作，而其它地区也有用各类淀粉制作的。超市里购买的白凉粉一般是以凉粉籽植物果实为原料，经过硼砂炒制加工制作而成的，还可以用富含胶质海底的植物熬制成。
白凉粉对人体有害吗?
通常白凉粉适当吃对身体无较大危害，但过量吃了以后可能会加重消化负担、诱发肥胖，对身体产生危害，所以日常需要控制摄入量，避免进食过多。
白凉粉含有碳水化合物、钠元素等营养物质，适量吃营养物质可正常被胃肠道吸收、分解，并不会对身体健康产生不利影响。但因为白凉粉中含有水分以及植物胶质，过量吃了以后水分会过度润滑胃肠黏膜，而植物胶质可能会产生刺激，从而引起胃肠道蠕动速度增快，导致胃肠道内容物快速排出，可出现腹痛、腹泻等不良症状，所以过量吃白凉粉对身体有一定危害。此外，白凉粉中含有一定能量，过量吃会导致体内能量摄入过多，若无法被人体正常消耗可能导致脂肪堆积，从而诱发肥胖。
对于自身存在胃肠道胀痛、腹泻等症状的人群，通常需要根据自身对病情控制的情况减少或尽量避免吃白凉粉，以免导致不适症状加重，增加恢复难度。
