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1、自晒椰子肉干是可以把椰子肉切好放在太阳底下晒就可以了。干椰子丝能够在室温下保存7天，放进冷藏室里保存能延长时间，15天左右还能够保持其新鲜度。椰肉是椰子的胚乳，又称椰子瓤，取用椰子浆后，砸开内果皮即得，用鲜品，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
2、椰子是棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳，胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
3、椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。
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