青蒜是指什么东西?
青蒜是蒜苗，也是蔬菜，更是人们常食用的一种菜。
蒜台，又叫蒜毫、青蒜(不见光是为蒜黄)。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
网络用语青蒜是什么意思?
清算
“青蒜一词是网络流行用语。就是清算的意思。 在网络上,晒年终奖成为一种流行,但更多的都是盘点生活中的得与失,网络将这一类人称之为“青蒜族”。青蒜”就是清算的意思,从抱怨老板不发年终奖,到农民工清算乘务员态度恶劣,形形色色,他们以各种角度对过去一年进行总结。
