牛一共有几个胃?
牛共有四个胃,牛的四个胃实际上被分为两个不同的部分——前三个胃瘤胃网胃瓣胃,实际上并不具备分泌胃液的功能,因此并不是真正意义上的胃,而是变异食道。只有最后的皱胃才是可以分泌胃液的真正意义上的胃。
牛胃能吃吗?毛肚是牛胃吗?
牛胃是能吃的,但是不是都叫毛肚
毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。 毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。
毛肚,可以说是牛胃最知名的一个部分,随着重庆火锅的盛行,毛肚的身价也开始飙升。但说到底,毛肚不能代表牛的整个胃,最多只能算作牛胃的四分之一。