蒟蒻是什么植物?
蒟蒻是天南星科磨芋属植物,学名为花魔芋,其叶柄长度为45-150厘米,花期在每年的4-6月份,果期在每年的8-9月份,成熟的浆果为球形或扁球形,呈现黄绿色,并且蒟蒻的块茎为扁球形,直径为75-25厘米。它的生长周期为200天,生长阶段可以分为四个阶段,分别是幼苗期、换头期、块茎膨大期、块茎成熟期,其中幼苗期主要发生在每年的4-6月份,换头期是在每年的7月份,此时蒟蒻的生长由异养转为自养。
蒟蒻果冻和普通果冻的区别是什么?
1、营养成分不同:果冻只含少量的维生素以及矿物质。蒟蒻果冻营养价值丰富,含有淀粉和各种维生素等。2、原料不同:蒟蒻是一种植物,自古便是中国古书中的药草之一。果冻是一种甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。3、热量不同:蒟蒻果冻的热量比果冻低,脂肪含量也很低。